ଆୟୋୱା ରାଜ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ଆପିଲ୍ ବିଭାଗ ଆୟୋୱାରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ, ଯେପରିକି କିରାଣା ଦୋକାନ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ସୁବିଧା ଦୋକାନ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ ଏବଂ ମୋଟେଲ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ। (ଫଟୋ କ୍ଲାର୍କ କାଉଫମ୍ୟାନ୍ / ଆୟୋୱା କ୍ୟାପିଟାଲ ଏକ୍ସପ୍ରେସ୍ ଦ୍ୱାରା)
ଗତ ଚାରି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ, ରାଜ୍ୟ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ଖାଦ୍ୟ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଆୟୋୱାରେ ଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଶହ ଶହ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଉଲ୍ଲଂଘନ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରେ ଛାଞ୍ଚଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ମୂଷା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ, କୋକୁଆ ଆକ୍ରମଣ ଏବଂ ମଇଳା ରୋଷେଇ ଘର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ତୁରନ୍ତ ଅସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ବନ୍ଦ କରିଦିଆଯାଇଥିଲା।
ଏହି ନିଷ୍କର୍ଷଗୁଡ଼ିକ ଆୟୋୱା ରାଜ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ଆପିଲ୍ ବିଭାଗ ଦ୍ୱାରା ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଥିବା ନିଷ୍କର୍ଷ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟଗୁଡ଼ିକର ରାଜ୍ୟସ୍ତରୀୟ ନିରୀକ୍ଷଣ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଗତ ପାଞ୍ଚ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଆୟୋୱାରେ ସହର, କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ନିରୀକ୍ଷଣରୁ ମିଳିଥିବା କିଛି ଗମ୍ଭୀର ନିଷ୍କର୍ଷ ନିମ୍ନରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି।
ରାଜ୍ୟ ତଦାରଖ ବିଭାଗ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ମନେ ପକାଇ ଦେଉଛି ଯେ ସେମାନଙ୍କର ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସମୟୋଚିତ "ସ୍ନାପସଟ୍" ଏବଂ ନିରୀକ୍ଷକ ଏଜେନ୍ସି ଛାଡିବା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲଂଘନଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଘଟଣାସ୍ଥଳରେ ସଂଶୋଧନ କରାଯାଏ। ସମସ୍ତ ନିରୀକ୍ଷଣର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା ଏବଂ ନିମ୍ନରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ନିରୀକ୍ଷଣ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ବିସ୍ତୃତ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଦୟାକରି ଆୟୋୱା ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ଆପିଲ୍ ବିଭାଗ ୱେବସାଇଟ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ।
ହିବାଚି ଗ୍ରୀଲ୍ ଏବଂ ସୁପ୍ରିମ୍ ବୁଫେ, ୧୮୦୧ ୨୨ତମ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ୱେଷ୍ଟ୍ ଡେସ୍ ମୋଇନ୍ସ — ଅକ୍ଟୋବର ୨୭ ତାରିଖରେ ଏକ ଯାଞ୍ଚ ପରେ, ଏହି ଆତ୍ମଘୋଷିତ ଆୟୋୱାର ସର୍ବବୃହତ ଏସୀୟ ବୁଫେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ମାଲିକ ସ୍ୱେଚ୍ଛାକୃତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ସଫା କରିବାକୁ ରାଜି ହୋଇଥିଲେ। ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ। ରାଜ୍ୟ ରେକର୍ଡ ଅନୁଯାୟୀ, ସେ ଅନୁମୋଦନ ବିନା ପୁଣି ଖୋଲିବାକୁ ମଧ୍ୟ ରାଜି ହୋଇଥିଲେ।
ତାଙ୍କ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ଜାତୀୟ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରେ ଜିନିଷପତ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ରୋଷେଇ ଘରର ସିଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ; ରୋଷେଇ ଘରର ତିନୋଟି ସିଙ୍କରେ ସାବୁନ ନଥିଲା; ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ପଛପଟେ ରଖାଯାଇଥିବା ପାତ୍ର ପାଇଁ, ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଜମା ଏବେ ବି ଦେଖାଯାଉଛି; କୌଣସି ମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଜୀବାଣୁନାଶକ ସହିତ ଏକ ଡିସୱାସର; 44 ଡିଗ୍ରୀ ଗୋମାଂସ; 60 ପାଉଣ୍ଡ ରନ୍ଧା ଓଏଷ୍ଟର ଏବଂ କଙ୍କଡ଼ା 67 ଡିଗ୍ରୀରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିଲା ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫୋପାଡ଼ିବାକୁ ପଡିଥିଲା, ଏବଂ ଅନିଶ୍ଚିତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ ଯୋଗୁଁ 12-15 ପ୍ଲେଟ୍ ସୁଶିକୁ ଫୋପାଡ଼ିବାକୁ ପଡିଥିଲା।
କମ୍ପାନୀକୁ ବୃତ୍ତିଗତ କୀଟନାଶକ ବଦଳରେ ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିଲା; ସାରା ରୋଷେଇ ଘରର କାଉଣ୍ଟରରେ ତରଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷ; କେତେ ବ୍ୟାରେଲ ମଇଦା, ଚିନି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଜ୍ଞାତ ଖାଦ୍ୟ; ଡିସୱାସରରେ, ସିଙ୍କ ଉପରେ ଏବଂ ଚାରିପାଖରେ ଜୀବନ୍ତ କଙ୍କଡ଼ା "ବହୁତ ପରିମାଣରେ ପରିଲକ୍ଷିତ", ରୋଷେଇ ଘର କାନ୍ଥରେ ଗାତ ଏବଂ ଡାଇନିଂ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏବଂ ସର୍ଭିସ୍ କାଉଣ୍ଟର ତଳେ ଲାଗି ରହିଥିବା ଗ୍ଲୁ ଫାଶ ପାଇଁ। ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଦେଖିଲେ ଯେ ସମଗ୍ର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ମୃତ କଙ୍କଡ଼ା ସହିତ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ଫାଶ ଥିଲା, ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ମୃତ ମୂଷା ସହିତ ଏକ ଫାଶ ମିଳିଥିଲା।
ସାରା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଥିବା ରୋଷେଇ ଉପକରଣର ସେଲ୍ଫ, ସେଲ୍ଫ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ଵଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜମା ଯୋଗୁଁ ମଇଳା ହୋଇଗଲାଣି, ଏବଂ ମହଲା, କାନ୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଳିଆ ପଡ଼ିଛି ଯାହାକୁ ସଫା କରିବା କଷ୍ଟକର। ଅଭିଯୋଗର ଜବାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏକ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଅଭିଯୋଗକୁ "ଅଯାଞ୍ଚଯୋଗ୍ୟ" ବୋଲି ରାୟ ଦିଆଯାଇଥିଲା।
କାସା ଆଜୁଲ, 335 ଏସ୍. ଗିଲବର୍ଟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଆୟୋୱା ସିଟି - ଅକ୍ଟୋବର 22 ତାରିଖରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ 19 ଟି ଗୁରୁତର ବିପଦ କାରକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ହୋଇଛି।
ଉଲ୍ଲଂଘନ: ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ମାଂସ ରନ୍ଧନ ତାପମାତ୍ରା, ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଇନସୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ସଠିକ୍ ହାତ ଧୋଇବା ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦେଇପାରିଲେ ନାହିଁ; କମ୍ପାନୀ ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେଇନଥିଲା; ୱାଶରୁମ୍ ସିଙ୍କ୍ ପ୍ରବେଶ ପଥ ଅବରୋଧିତ ଥିଲା, ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲରରେ ବହୁତ ଛାଞ୍ଚଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଅଛି।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ଲୋକ ରୋଷେଇ ଘରର କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ କଞ୍ଚା ମାଂସ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା, ତା'ପରେ ସେକର୍ସ ଏବଂ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାର ଦେଖିଲେ, ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ସେହି ଯୋଡ଼ା କ୍ଷୟକ୍ଷତି ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧିଥିଲେ; ରୋଷେଇ ଘରର ମହଲା ଏବଂ ଗ୍ୟାରେଜ ସଂରକ୍ଷଣ ସ୍ଥାନରେ ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି; ପନିପରିବା କାଟିବା ମେସିନରେ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଅଛି; ରୋଷେଇ ଘରରେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଡିସୱାସର ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୃଷ୍ଠ ତାପମାତ୍ରା 160 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରିଲା ନାହିଁ, ତେଣୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସେବାକୁ ସ୍ଥଗିତ ରଖିବାକୁ ପଡିଲା।
ଏହା ସହିତ, ଖଟା କ୍ରିମକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ; ସ୍ଥାନରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ "କୌଣସି ପ୍ରକାରର ତାରିଖ ଚିହ୍ନ ବିନା"; ଚାଉଳକୁ ଏକ କଡ଼ା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଢାଙ୍କଣ ସହିତ ପାତ୍ରରେ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ ଯାହା ଉତ୍ତାପକୁ ବିତାଡ଼ିତ କରିପାରେ ନାହିଁ; ଘୁଷୁରୀ ମାଂସକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କାଉଣ୍ଟରଟପରେ ତରଳାଇ ଦିଆଯାଏ; ବାସନ ଧୋଇ ଦିଆଯାଏ। ମେସିନ୍ ନିକଟରେ "ଅତ୍ୟଧିକ" ଫଳ ମାଛି କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଥିଲା, ଏବଂ ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ ଯେ ଯେତେବେଳେ ସେ ପନିପରିବା କାଟିବା ମେସିନ୍ ଚାଲୁ କଲେ, "ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ମାଛି ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା"।
ସେ ଉପକରଣ ତଳେ, କୁଲରରେ ଏବଂ କାନ୍ଥରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଳିଆ ଜମା ହୋଇଥିବାର ମଧ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ ଏବଂ କହିଥିଲେ ଯେ ରୋଷେଇ ଘରର ମୁଖ୍ୟ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ ହୁଡ୍ ରୁ ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ତେଲ ଟପିଥିଲା। ଏହା ସହିତ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଶେଷ ଯାଞ୍ଚ ରିପୋର୍ଟ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପୋଷ୍ଟ କରାଯାଇ ନଥିଲା।
ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ ଯେ ତାଙ୍କର ଗସ୍ତ ନିୟମିତ ଥିଲା କିନ୍ତୁ ଅଭିଯୋଗର ତଦନ୍ତ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଥିଲା। ସେ ପ୍ରକାଶିତ ରିପୋର୍ଟରେ, ସେ ଲେଖିଛନ୍ତି: "ରୋଗ-ବିହୀନ ଅଭିଯୋଗରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ବହୁବିଧ ସମସ୍ୟା ସହିତ ଜଡିତ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ, ଦୟାକରି ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଦେଖନ୍ତୁ।" ନିରୀକ୍ଷକ ଏହା କହି ନଥିଲେ ଯେ ଅଭିଯୋଗ ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଛି ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଛି କି ନାହିଁ।
ଆଜଟେକା, ୩୫୬୬ ଏନ. ବ୍ରାଡି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଡେଭେନପୋର୍ଟ - ନଭେମ୍ବର ୨୩ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ପାଖରେ ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକ ନାହାଁନ୍ତି। ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଜଣେ ବାର୍ଟେଣ୍ଡର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାନୀୟରେ ତାଙ୍କ ଖାଲି ହାତରେ ଲେମ୍ବୁ ଖଣ୍ଡ ପକାଇଥିଲେ; ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ କଞ୍ଚା ଗୋମାଂସ ଉପରେ କଞ୍ଚା କୁକୁଡ଼ା ଛାତି ରଖାଯାଇଥିଲା; ପନିପରିବା ଡାଇସିଂ ମେସିନରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଜମା ହୋଇଥିଲା; ଏବଂ ପନିରର ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ ଏହାକୁ ୭୮ ଡିଗ୍ରୀରେ ରଖ, ଯାହା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ୧୬୫ ଡିଗ୍ରୀଠାରୁ ବହୁତ କମ୍। ସାରା ରୋଷେଇ ଘରର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ "ମୂଷାର ବିନ୍ଦୁ" ଦେଖାଯାଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ କଟଲେରୀ ଟ୍ରେ ରଖାଯାଇଥିବା ସେଲଫ୍ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ କୋଣରେ ମହଲାରେ ପାଣି ଜମା ହୋଇଥିବା ଦେଖାଯାଇଛି।
ପାଞ୍ଚେରାର ମେକ୍ସିକାନ୍ ଗ୍ରୀଲ୍, ଏସ୍. କ୍ଲିଣ୍ଟନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍. 32, ଆୟୋୱା ସିଟି - ନଭେମ୍ବର 23 ରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ କହିଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କର ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକ ନଥିଲେ। ନିରୀକ୍ଷକ ଏହା ମଧ୍ୟ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ ଯେ ରୋଷେଇ ଘର ନୁଡୁଲ୍ସ କାଟିବା ମେସିନ୍ "ମସିନରେ ଭଗ୍ନାବଶେଷ" ଥିଲା, ଅର୍ଥାତ୍, ଡିସପେନ୍ସରର ନୋଜଲ୍‌ରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ; ଗ୍ରାହକଙ୍କ କାଚପାତ୍ର ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ତିନି-କଣ୍ଟା ସିଙ୍କ୍ ରେ କୌଣସି ମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣର ଜୀବାଣୁନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇ ନଥିଲା; ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ; ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍, ରନ୍ଧା କିମ୍ବା ଗରମ ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ କୌଣସି ଥର୍ମୋମିଟର ନାହିଁ; ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଜିନିଷ ସଂରକ୍ଷଣ ହେଉଥିବା ବେସମେଣ୍ଟରେ "ଅଗଣିତ ମୃତ କୋକୁଆ" ଅଛି।
ମିଜୁ ହିବାଚି ସୁଶି, ୧୧୧୧ ଏନ. କ୍ୱିନ୍ସି ଆଭେନ୍ୟୁ, ଓଟୁମୱା - ନଭେମ୍ବର ୨୨ରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସୁଶି ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ସିଙ୍କରେ କୌଣସି ସାବୁନ କିମ୍ବା ଗରମ ପାଣି ଯୋଗାଇ ନଥିଲା; ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଗୋମାଂସ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥିଲା କଞ୍ଚା ସାଲମନକୁ ସମାନ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ; ୱାକ୍-ଇନ୍ ଫ୍ରିଜରରେ କଞ୍ଚା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଉପରେ କଞ୍ଚା ଚିକେନ୍ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥିଲା; ମଇଳା ବରଫ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ଅବଶେଷ; ଖାଦ୍ୟ ଏବେ ବି ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ କୌଣସି ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସ୍ଥାପନ କରାଯାଇ ନାହିଁ; ୪୬ ଡିଗ୍ରୀରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ନ ଥିବା ଏକ ଭଙ୍ଗା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ମିଳୁଥିବା ଆଂଶିକ ଭାବରେ ତରଳିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ; ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ର ଉପରେ ରୋଷେଇ ଘରେ ଫ୍ଲାଏ ବାର୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ; ଲେଟୁସ୍ ଏବଂ ସସ୍ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ବଡ଼ ସୋୟା ସସ୍ ବାଲ୍ଟି ପୁନଃବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ; ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ମହଲା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ର୍ୟାକ୍ ଗଦା ହୋଇଥିବା ଅଳିଆ ଦ୍ୱାରା ମଇଳା। ଶେଷ ଯାଞ୍ଚର ଫଳାଫଳ ସାର୍ବଜନୀନ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶ କରିବାରେ ବିଫଳ ହେବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଅଭିଯୋଗ କରାଯାଇଥିଲା।
ୱେଲମ୍ୟାନ୍ସ ପବ୍, ୨୯୨୦ ଇଙ୍ଗରସୋଲ୍ ଆଭେନ୍ୟୁ, ଡେସ୍ ମୋଇନ୍ସ - ନଭେମ୍ବର ୨୨ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ରୋଷେଇ ଘର ପରିଚାଳକଙ୍କ ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରି କହିଥିଲେ ଯେ ସେ କାଚପାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ମିତ୍ସୁଇ ସିଙ୍କ୍ ର ସେଟିଂସ୍ "ବୁଝିପାରୁନାହାଁନ୍ତି"; ବାସନ ଧୋଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ସିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଜମା ହୋଇଥିବା ଅଳିଆ ଦ୍ୱାରା ମଇଳା ହୋଇଥିବା ବରଫ ମେସିନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏହା ସହିତ, କର୍ମଚାରୀମାନେ ସିଙ୍କରେ ଟେବୁଲ ପାତ୍ର ଏବଂ ପାତ୍ର ଧୋଇବା ପାଇଁ, ଏବଂ ଯେକୌଣସି ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସେବାକୁ ଫେରାଇ ଆଣିବା ପାଇଁ; ଅସମାନ ମହଲା ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଟାଇଲ୍ସ ଯାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଇ ପାରିବ ନାହିଁ; କିଛି ସଂଗୃହିତ ପଦାର୍ଥର ବାୟୁଚଳନ ପାଇଁ କଭରଟି ତଳେ ମହଲାରେ ଟପିଥିବା ପରି ମନେ ହେଉଥିଲା, ଯାହା ସେଠାରେ ଅତିରିକ୍ତ ଜମା ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିଲା।
ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ତାଙ୍କର ଗସ୍ତ ଏକ ଅଭିଯୋଗ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥିଲା, ତେଣୁ ଏହି ଗସ୍ତକୁ ଏକ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରାଯାଇଥିଲା। ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ତାଙ୍କ ରିପୋର୍ଟରେ ଲେଖିଛନ୍ତି: "ପରିଚାଳକ ସମାନ ଅଭିଯୋଗ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି ଏବଂ ୱିଙ୍ଗକୁ ଏକ ଅଭିଯୋଗ ଆଇଟମ୍ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି... ଅଭିଯୋଗଟି ବନ୍ଦ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇ ନାହିଁ।"
ନାଟାଲିଆସ୍ ବେକେରୀ, ୨୦୨୫ କୋର୍ଟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ସିଓକ୍ସ ସିଟି - ନଭେମ୍ବର ୧୯ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଇନ୍ସପେକ୍ଟର କହିଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ "ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ" ବୋଲି ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଅନେକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କୁକୁଡ଼ା ଥିଲା। ରାକରୁ କୁକୁଡ଼ାଟିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ।
ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଖିଲେ ଯେ ରେଫ୍ରିଜରେଟର, ଉପକରଣ ଏବଂ ଟ୍ରଲି ସଫା ନଥିଲା; ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ରଖାଯାଇଥିଲା; ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନେକ "ସଫା" ବେକେରୀ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ମଇଳା ଥିଲା; କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସୁଥିବା ପୃଷ୍ଠଗୁଡ଼ିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ମଇଳା ଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ କଟଲେରୀ ଏବଂ ପ୍ଲେଟ୍ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ; ଗରମ ଘୁଷୁରୀକୁ 121 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାକୁ 165 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୁଣି ଗରମ କରିବାକୁ ପଡୁଥିଲା; ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲରରେ ଥିବା ଟାମେଲ୍ସରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି କିମ୍ବା ନଷ୍ଟ ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ନଥିଲା।
ନିରୀକ୍ଷକ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ "କିଛି ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଉପାଦାନ, ନିଟ୍ ଓଜନ, ଉତ୍ପାଦ ନାମ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଠିକଣା ଉଲ୍ଲେଖ ନଥିଲା।"
ରୋଷେଇ ଘରଟି ମଇଳା-ଚର୍ବି ଏବଂ ଅଳିଆ ଜମାରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷକରି ଉପକରଣ, କାନ୍ଥ, ମହଲା ଏବଂ ଛାତ ଭିତରେ ଏବଂ ଏହାର ଚାରିପାଖରେ।
ଆମିଗୋର ମେକ୍ସିକାନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ୧୪୧୫ ଇ. ସାନ୍ ମାର୍ନାନ୍ ଡ୍ରାଇଭ୍, ୱାଟରଲୁ - ନଭେମ୍ବର ୧୫ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ କେହି ଦାୟୀ ନଥିଲେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମାବଳୀ ସହିତ ପରିଚିତ ନଥିଲେ; କର୍ମଚାରୀମାନେ ହାତ ଧୋଇବା ପାଇଁ "କିଛି ସୁଯୋଗ ହରାଇଥିଲେ"; କାରଣ ଏକ ମଇଳା ସିଙ୍କ୍ ଅଛି, ଏହା କେବଳ "ଏକ ଛୋଟ ପାଣି ବୁନ୍ଦା" ଯୋଗାଇପାରିବ ଏବଂ ୧୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ମହଲାରେ ଏକ ବଡ଼ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପାତ୍ର ରଖିବା ସହଜ। ଏହା ଦୂଷିତ।
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ କଟିଂ ବୋର୍ଡ ଏବଂ କଟଲେରୀ ପୋଛିବା ପାଇଁ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଜୀବାଣୁନାଶକ ନଥିବାରୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ନାମ ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଇଛି; ବରଫ ମେସିନ୍ ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ମଇଳା ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ଦେଖାଯାଉଛି; ଏହା ପ୍ରାୟ 80 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ର ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। queso; ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କିମ୍ବା ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯାଇନଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ, ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଯାହା 7 ଦିନରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ରଖାଯାଏ।
ଏହା ସହିତ, ଏହାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସିଙ୍କରେ 10 ପାଉଣ୍ଡ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ ଗୋମାଂସର ଅନେକ ପ୍ୟାକ୍ ତରଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ; ଏହାକୁ କାମ ପୃଷ୍ଠରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦୁଇଟି ବଡ଼ ଧାତୁ କଞ୍ଚା ଗୋମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ପାତ୍ରକୁ ତରଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ; ସଫା ପ୍ଲେଟ୍‌କୁ ସିଧାସଳଖ ସମାନ ଟେବୁଲରେ ରଖ। ମଇଳା ପାତ୍ର ଏବଂ କଟଲେରୀରେ ବ୍ୟବହୃତ; ଅତ୍ୟଧିକ ମଇଳା ମହଲା ଏବଂ କାନ୍ଥ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ; ଏବଂ ଅନେକ ଅବ୍ୟବହୃତ କିମ୍ବା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ଉପକରଣ ଏବଂ ଫର୍ଣ୍ଣିଚର। ଏହି ଉପକରଣ ଏବଂ ଫର୍ଣ୍ଣିଚର କୋଠାର ପଛ ପାର୍ଶ୍ୱ ବାହାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ ପାଇଁ ସମ୍ଭାବନା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଘର।
ମ୍ୟାରୀ ଗ୍ରୀଲି ମେଡିକାଲ ସେଣ୍ଟର, ୧୧୧୧ ଡଫ୍ ଆଭେନ୍ୟୁ, ଏମ୍ସରେ ବର୍ଗି - ନଭେମ୍ବର ୧୫ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ, ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଏଜେନ୍ସିର କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟଜନିତ ରୋଗ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲକ୍ଷଣ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବାରେ ଅସମର୍ଥତା ଦର୍ଶାଇଥିଲେ। ନିରୀକ୍ଷକ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଖିଲେ ଯେ ରୋଷେଇ ଘରର ସିଙ୍କ୍ ଅବରୋଧିତ ଥିଲା ଏବଂ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ ନାହିଁ; ବରଫ ତିଆରିକାରୀର ଭିତର ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ମଇଳା ଥିଲା; ପୃଷ୍ଠକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଦ୍ରବଣର ବାଲ୍ଟିରେ କୌଣସି ମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଦ୍ରବଣ ନଥିଲା; କର୍ଣ୍ଣଡ୍ ଗୋମାଂସ ଏବଂ ଟୁନା ସାଲାଡର ତାପମାତ୍ରା ୪୩ ରୁ ୪୬ ଡିଗ୍ରୀ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଏହାକୁ ତ୍ୟାଗ କରିବାକୁ ପଡିଥିଲା; ତିନି ରୁ ପାଞ୍ଚ ସପ୍ତାହ ପରେ, ୭ ଦିନ ପରେ ତ୍ୟାଗ କରାଯିବା ଉଚିତ ଥିବା ଘରୋଇ ସିରପ୍ ଏବେ ବି ରୋଷେଇ ଘରେ ଅଛି।
କ୍ୟାଡି'ସ୍ କିଚେନ୍ ଆଣ୍ଡ୍ କକଟେଲସ୍, ୧୧୫ ୱେବ୍‌ଡୱେ, କାଉନସିଲ୍ ବ୍ଲଫ୍ସ - ନଭେମ୍ବର ୧୫ ତାରିଖରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନରେ, ନିରୀକ୍ଷକମାନେ କହିଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଡିସୱାସର ଠିକ୍ ଭାବରେ କାମ କରୁଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲା; ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି କରିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲା; କୌଣସି ସିଙ୍କ୍ ନାହିଁ। ସାବୁନ୍ କିମ୍ବା ହାତରେ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ ନାହିଁ; କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ୯୦ ମିନିଟ୍ ପରେ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏଜ୍; ଏବଂ ଏକ ବାଲ୍ଟି ଠିଆ ପାଣିରେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳାଇ ଦିଆଯାଇଥିଲା।
ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ ଯେ ସେ ଅଭିଯୋଗର ଉତ୍ତର ଦେବା ପାଇଁ ସେଠାରେ ଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ଯାଞ୍ଚକୁ ଏକ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରିଥିଲେ। ଦୂଷିତ ଉପକରଣ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା; ଖାଦ୍ୟର କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣ; ଅସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ସରୁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର; ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଇନସୁଲେସନ ତାପମାତ୍ରା; ଏବଂ ଖରାପ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅଭିଯୋଗଗୁଡ଼ିକ। "ଦାବିରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହିତ ଆଲୋଚନା ମାଧ୍ୟମରେ ଅଭିଯୋଗ ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇଥିଲା," ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଥିଲେ।
ବର୍ଗର କିଙ୍ଗ, ୧୨୦୧ ବ୍ଲେୟର୍ସ ଫେରି ରୋଡ୍ NE, ସିଡାର ରାପିଡ୍ସ - ନଭେମ୍ବର ୧୦ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସିଙ୍କ ମଇଳା ଥିଲା ଏବଂ ହାମବର୍ଗରକୁ ସବୁବେଳେ ଖୋଲା ରହୁଥିବା ଏକ ଫ୍ରିଜରରେ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ହାମବର୍ଗରକୁ ପ୍ରକାଶ କରିଥିଲା। ପ୍ରଦୂଷଣ।
"ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଚିକ୍କଣିଆ, ଏବଂ ଉପକରଣ ଭିତରେ ଏବଂ ବାହାରେ ଅଳିଆ ପଡ଼ିଛି," ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ରିପୋର୍ଟରେ ଲେଖିଛନ୍ତି। "ସମସ୍ତ ସ୍ଥାନରେ ମଇଳା ପାତ୍ର ଏବଂ କପ୍ ଅଛି... ପନିପରିବା ସିଙ୍କ୍ ମଇଳା ପାଣି ପାଇଁ ମଇଳା ଟ୍ରେ ଏବଂ ପ୍ଲେଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ଭିଜାଇବା ବାକ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।"
ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଏହା ମଧ୍ୟ ଲେଖିଛନ୍ତି ଯେ ଫ୍ରାୟାର, ପ୍ରସ୍ତୁତି ଟେବୁଲ୍, ଗ୍ଲାସ୍ କୁଲର୍ ଏବଂ ଇନସୁଲେସନ ଚାରିପାଖରେ ପୃଷ୍ଠରେ ଅଳିଆ ଜମା ହୋଇଛି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପକରଣ ଧୂଳିଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ଚିକ୍କଣିଆ ଥିଲା। "ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଷେଇ ଘରର ମହଲା ଚିକ୍କଣିଆ ଏବଂ ସବୁଠି ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଅଛି," ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଲେଖିଛନ୍ତି, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସଦ୍ୟତମ ଯାଞ୍ଚ ରିପୋର୍ଟ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପଢିବା ପାଇଁ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇନାହିଁ।
ହର୍ନି ଟୋଡ୍ ଆମେରିକୀୟ ବାର୍ ଏବଂ ଗ୍ରୀଲ୍, 204 ମେନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ସିଡାର୍ ଫଲ୍ସ - ନଭେମ୍ବର 10 ରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ନିରୀକ୍ଷକ କହିଥିଲେ ଯେ ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଏକ ସିଙ୍କ୍ ଅବରୋଧ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ ନାହିଁ, ଏହା ଛତୁ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା; ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ କଞ୍ଚା କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ମାଛ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଉଥିଲା; ତାଜା ରକ୍ତ, ବାସି ରକ୍ତ, ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ନିର୍ଗତ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ପ୍ରଦୂଷଣ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ଲେଟ୍ ପାଇଁ; 68 ରୁ 70 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଆଂଶିକ ରନ୍ଧା ବେକନ୍ ପାଇଁ; ମହଲାରେ ସଂରକ୍ଷିତ ପିଆଜ ପାଇଁ; ଶୁଖିଲା ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଘୋଡାଇ ରଖିବା କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପୋଷାକ; ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ଉପକରଣ ଚାରିପାଖରେ "ପ୍ରଚୁର ତେଲିଆ ଟପିବା"।
"ରୋଷେଇ ଘରଟି ମଇଳା-ଚର୍ବି ଏବଂ ଅଳିଆ ଜମା ହୋଇଛି, ବିଶେଷକରି ଉପକରଣ, କାନ୍ଥ, ମହଲା ଏବଂ ଛାତ ମଧ୍ୟରେ ଏବଂ ଚାରିପାଖରେ," ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି।
ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନ, 3904 ଲାଫାଏଟ୍ ରୋଡ୍, ଇଭାନ୍ସଡେଲ୍ - ନଭେମ୍ବର 10 ରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ, ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବର୍ତ୍ତମାନର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଥିବା କର୍ମଚାରୀ ନାହାନ୍ତି; ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ସହିତ ସ୍ଲାଇସର୍ ଏବଂ ଡାଇସିଂ ମେସିନ୍ ପାଇଁ; "କିଛି କଳା ଜମା" ସହିତ ବରଫ ମେସିନ୍ ପାଇଁ; 52 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାଲ୍ଟିରେ ଟାକୋ ମାଂସ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ; 7 ଦିନରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଟର୍କି ଏବଂ ସବୁଜ ପିଆଜ ପାଇଁ; ଅତ୍ୟଧିକ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହୃତ ସେଲ୍ଫ; ମଇଳା ଟେବୁଲ ପାର୍ଶ୍ୱ ଏବଂ ଗୋଡ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ; ଟେବୁଲ ତଳେ ଅତ୍ୟଧିକ ଅଳିଆ ବିଛାଡ଼ି ଥିବା ମହଲା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ; ଦାଗଯୁକ୍ତ ସିଲିଂ ଟାଇଲ୍ସ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘର କାନ୍ଥ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ।
ଭିଭା ମେକ୍ସିକାନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, 4531 86ତମ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଅର୍ବାଣ୍ଡେଲ - ନଭେମ୍ବର 10 ତାରିଖରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ବ୍ୟବସାୟ ଲାଇସେନ୍ସ 12 ମାସ ପୂର୍ବରୁ ସମାପ୍ତ ହୋଇଯାଇଛି; କୌଣସି ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକ ଦାୟୀ ନଥିଲେ; କଞ୍ଚା କଟା ଟମାଟୋ ପାଖରେ କଞ୍ଚା କଟା କୁକୁଡ଼ା ରଖାଯାଇଥିଲା; ଅତ୍ୟଧିକ ଦୂଷିତ ନୋଜଲ୍ ସହିତ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପାନୀୟ ବିତରକ ପାଇଁ; ପୂର୍ବ ଦିନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାଲସାକୁ 48 ଡିଗ୍ରୀରେ ରଖନ୍ତୁ; କୌଣସି ଯାଞ୍ଚଯୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ବ୍ୟବସ୍ଥା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରାଯାଇନାହିଁ; ରନ୍ଧା, ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ଗରମ ରଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ କୌଣସି ଥର୍ମୋମିଟର ନାହିଁ; ଜୀବାଣୁନାଶକର ଶକ୍ତି ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ହାତରେ କ୍ଲୋରିନ୍ ପରୀକ୍ଷା କାଗଜ ନାହିଁ; ଏବଂ ସିଙ୍କରେ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ଚାପ ନାହିଁ।
ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ ଷ୍ଟାଡିୟମ୍, ୧୮୦୦ ଏମ୍ସ୍ ଚତୁର୍ଥ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ - ନଭେମ୍ବର ୬ ତାରିଖରେ ଆୟୋୱା ଷ୍ଟେଟ୍ ୟୁନିଭର୍ସିଟି ଏବଂ ଟେକ୍ସାସ୍ ଲଙ୍ଗହର୍ନ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ଖେଳ ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଷ୍ଟାଡିୟମ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରିଥିଲେ ଏବଂ ଷ୍ଟାଡିୟମର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଅନେକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିଥିଲେ। ଉଲ୍ଲଂଘନ: ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ କ୍ଲବ୍ ବାର୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ସିଙ୍କରେ ଗରମ ପାଣି ନାହିଁ; ଚକି'ସ୍ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡମେୟର କେଟଲ୍ କର୍ଣ୍ଣ ଉଭୟ ଅସ୍ଥାୟୀ ଯୋଗାଣକାରୀ ଏବଂ କୌଣସି ସିଙ୍କ୍ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇନାହିଁ; ଭିକ୍ଟୋରୀ ବେଲ୍ ର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ନିକଟରେ ଥିବା ସିଙ୍କ୍ ଅବରୋଧିତ; ଏହାକୁ "କେଟରିଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍" ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି। "ଟର୍ମିନାଲ୍ କ୍ଷେତ୍ର" ରେ ଥିବା ସିଙ୍କ୍ କଟା ଫଳ ଏବଂ ଏକ ବିୟର କ୍ୟାନ୍ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ। "ଶାଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ୍ ବିୟର ଟର୍ମିନାଲ୍ କ୍ଷେତ୍ର" ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଥିବା ସିଙ୍କ୍ ବୋତଲ ଧୋଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ କ୍ଲବ୍‌ର ବରଫ ମେସିନ୍‌ର ଭିତର ଅଂଶ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ମଇଳା ଥିଲା; "ଷ୍ଟେଟ୍ ଫେୟାର ସାଉଥ୍" ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ଅଞ୍ଚଳରେ, ହଟ୍ ଡଗ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ତାପମାତ୍ରା 128 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥିଲା ଏବଂ ଏହାକୁ ତ୍ୟାଗ କରିବାକୁ ପଡିଥିଲା; ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ କ୍ଲବ୍‌ର ଚିକେନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ 129 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ନଷ୍ଟ କରାଯାଇଥିଲା। ତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଥିଲା; ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ବିଜୟ ବେଲ୍‌ର ସସେଜ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ 130 ଡିଗ୍ରୀରେ ରଖାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଥିଲା; ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ କ୍ଲବ୍‌ର ସାଲାଡ୍‌କୁ 62 ଡିଗ୍ରୀରେ ମାପ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଥିଲା; ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ବିଜୟ ବେଲ୍‌ର ହଟ୍ ଡଗ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥିର ପାଣିରେ ତରଳାଇ ଦିଆଯାଇଥିଲା; ଜ୍ୟାକ୍ ଟ୍ରାଇସ୍ କ୍ଲବ୍ ବାର୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ବ୍ୟବହୃତ ଟେବୁଲୱେର୍ ଏବଂ କଟଲେରୀ ସବୁ ଠିଆ ପାଣିରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିଲା।
କେସି'ସ୍ ଜେନେରାଲ୍ ଷ୍ଟୋର୍, ୧୨୦୭ ଷ୍ଟେଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଟାମା — ନଭେମ୍ବର ୪ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ, ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ କମ୍ପାନୀ ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଛି; ଏହା ପିଜା ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଥିବା ସିଙ୍କରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା ଯାହା ୧୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚି ନଥିଲା; ସୋଡା ମେକରରେ ଥିବା ବରଫ ଟ୍ରଫ୍ ରେ "ବାଦାମୀ, ଛାଞ୍ଚଯୁକ୍ତ ଜମା" ଅଛି; ଏହାକୁ ୧୨୩ ରୁ ୧୨୫ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ସ୍ୱୟଂ-ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ୟାବିନେଟରେ ପିଜା ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୪୫ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ନାଚୋ ପନିର ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସସ୍, ଭଜା ବିନ୍ସ, ସସେଜ୍ ଗ୍ରେଭି, ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ଚିକେନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ଏବଂ କଟା ଟମାଟୋ; ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ୭ ଦିନରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ରଖିବା।
ଟାଟା ୟୟା, ୧୧୧ ମେନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ସିଡାର ଫଲ୍ସ - ନଭେମ୍ବର ୪ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେଇ ନଥିଲା; କଟଲେରୀ ଏବଂ କାଚପାତ୍ରକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲା; ଗଚ୍ଛିତ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଖରାପ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ତାପମାତ୍ରା ୫୨ ରୁ ୬୫ ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ ଏହା ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକ "ବିପଜ୍ଜନକ ଜୋନ୍" ରେ ଅଛି; ଏହାକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ୱାଫେଲ୍ ବ୍ୟାଟର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ; ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ କେବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ କିମ୍ବା କରିବେ ତାହା ସ୍ଥିର କରି ନାହାଁନ୍ତି। ଖାଦ୍ୟ ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯାଇଛି। "ଆଜି ଅନେକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ହେଉଛି," ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟରେ ଲେଖିଛନ୍ତି। "ଅପରେଟର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ପାଳନ କରି ନଥିଲେ ଏବଂ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପାଳନ କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରି ନଥିଲେ।"
ଟାମାର ଏଲ୍ ସେରିଟୋ, ୧୧୫ ୱେବ୍ଲ୍ୟୁ. ତୃତୀୟ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଟାମା - ନଭେମ୍ବର ୧ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାର ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ସୂଚାଇଥିଲେ ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ୧୯ଟି ଗୁରୁତର ବିପଦ କାରକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ହୋଇଛି। "ଯଦିଓ କୌଣସି ଆସନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ନାହିଁ, ଏହି ନିରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ ପରିଲକ୍ଷିତ ବିପଦ କାରକ ଉଲ୍ଲଂଘନର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ପ୍ରକୃତି ଯୋଗୁଁ, କମ୍ପାନୀ ସ୍ୱେଚ୍ଛାକୃତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ରାଜି ହୋଇଛି," ନିରୀକ୍ଷକ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି।
ଉଲ୍ଲଂଘନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକଙ୍କ ଅଭାବ; କର୍ମଚାରୀମାନେ କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀ ହାତ ଧୋଇ କିମ୍ବା ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି ବ୍ୟବହାର କରିବାର ବାରମ୍ବାର ଘଟଣା; ବାର ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରେ ସିଙ୍କ ବ୍ୟବହାର କରି ଉପକରଣ ଏବଂ ପାତ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା; ପୁରୁଣା କାଗଜ ଟାୱେଲ୍, ଅଳିଆ ଏବଂ ମଇଳା ଆପ୍ରନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ପିଆଜ ଏବଂ ଲଙ୍କା ଯୁକ୍ତ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ; ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପନିପରିବା ଉପରେ କଞ୍ଚା ସସେଜ୍ ରଖନ୍ତୁ; ତରଳାଇ ମାଛ, କଞ୍ଚା ଷ୍ଟେକ୍ ଏବଂ ଅପରିଷ୍କାର ପେପେରୋନିକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ। ଗାଜର ଏବଂ ବେକନ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ୟାନରେ ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ; କଞ୍ଚା କୁକୁଡ଼ା ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ବାଲ୍ଟିରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ, ଯାହା କଞ୍ଚା ଗୋମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଉପରେ ରଖାଯାଏ।
ନିରୀକ୍ଷକ ଏକ କଟିଂ ବୋର୍ଡ, ଏକ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଚୁଲି, ଛୁରୀ, ରୋଷେଇ ପାତ୍ର, ପ୍ଲେଟ୍, ପାତ୍ର ଏବଂ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାତ୍ର, ଏବଂ "ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏବଂ ଜମା ଦ୍ୱାରା ମଇଳା ହୋଇଥିବା" ଉପକରଣ ମଧ୍ୟ ଦେଖିଲେ। ଅସୁରକ୍ଷିତ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା କ୍ୱେସୋ, କୁକୁଡ଼ା, ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଆଯାଏ। ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ କିମ୍ବା ଫୋପାଡ଼ି ତାରିଖ ସୂଚାଇ ନଥାଏ, ଯେପରିକି ବିନ୍ସ, ଡିପ୍ସ, ଟାମାଲେ, ରନ୍ଧା କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ରନ୍ଧା ଘୁଷୁରୀ।
ନିରୀକ୍ଷକ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଖିଲେ ଯେ ପିଆଜ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କାର ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ଉଡ଼ନ୍ତା କୀଟପତଙ୍ଗ, ଆଳୁ ଚିପ୍ସର ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ର ପାଖରେ ମୃତ କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସିଙ୍କରେ ଏକ ମାଛି ଧାର ଝୁଲୁଛି, ଯାହା ଉପରେ "ଅନେକ କୀଟପତଙ୍ଗ" ଷ୍ଟିକର ଲାଗିଛି। ଦେଖାଗଲା ଯେ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମର ଚଟାଣରେ ମାଂସର ବଡ଼ ପ୍ୟାକେଟ୍ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁଠାରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ରହିଲା। ସମଗ୍ର ସୁବିଧାରେ ଚାଉଳ, ବିନ୍ସ ଏବଂ ଆଳୁ ଚିପ୍ସ ଖୋଲା ପାତ୍ରରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ। ରୋଷେଇ ଘରର ସେଲଫିଂ ଏବଂ ବାର୍ ପଛ ପାଖ ଅଞ୍ଚଳ "ଖାଦ୍ୟ ସ୍କ୍ରାପ୍, ଜମା ଏବଂ ଅଳିଆ ଆବର୍ଜନାରେ ମଇଳା"।
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ସିଙ୍କରେ ଅଳିଆ ଏବଂ ମଇଳା ପାଣି ଥିଲା, ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ ଧାରଣ କରୁଥିବା ଏକ ବାକ୍ସରେ "ରକ୍ତ ନମୁନା ତରଳ ଏବଂ ମଇଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାହ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ" ଥିଲା, ଯାହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସିଙ୍କରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିଲା। "ଏକ ଅପ୍ରିୟ ଗନ୍ଧ ଲକ୍ଷ୍ୟ କର," ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ରିପୋର୍ଟ କଲେ। ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମ୍‌ରେ ଖାଲି ବାକ୍ସ, ଖାଲି ପାନୀୟ ବୋତଲ ଏବଂ ଅଳିଆ ବିଛାଡ଼ି ପଡ଼ିଥିଲା।
ଗ୍ରେସଲ୍ୟାଣ୍ଡ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ, ରାମୋନି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ପ୍ଲାଜା - ଅକ୍ଟୋବର 28 ତାରିଖରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ ଏଜେନ୍ସି ସ୍ୱୟଂ-ସେବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ କୁକୁଡ଼ା ଛାତି, ହାମବର୍ଗର ଏବଂ କଟା କୁକୁଡ଼ା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହାକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦିଆଯାଇଥିଲା। ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲରରେ ଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ, ଯେପରିକି ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଟମାଟୋ, ରନ୍ଧା ପାଇ ଏବଂ ଅକ୍ଟୋବର 19 ତାରିଖର ଏନଚିଲାଡା, ଅନୁମୋଦିତ ତାରିଖ ଅତିକ୍ରମ କରିସାରିଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦେବାକୁ ପଡିବ। ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅଞ୍ଚଳର କ୍ୟାବିନେଟରେ ମୂଷା ମଳ ମିଳିଥିଲା।
ଟ୍ରୁମ୍ୟାନ୍ସ କେସି ପିଜା ଟାଭର୍ଣ୍ଣ, ୪୦୦ ଏସ୍ଇ ୬ଟି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍, ଡେସ୍ ମୋଇନ୍ସ - ଅକ୍ଟୋବର ୨୭ ତାରିଖରେ ଏକ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଜଣେ ପ୍ରମାଣିତ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳକ ନଥିବା ଅଭିଯୋଗ ହୋଇଥିଲା; କଞ୍ଚା କିମା ହୋଇଥିବା ଘୁଷୁରୀକୁ ସିଧାସଳଖ ୱାକ୍-ଇନ୍ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍‌ରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଉଥିଲା। ବାକ୍ସରେ କାର୍ଟରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରନ୍ଧା ମାଂସ ଉପରେ; ଦୃଶ୍ୟମାନ ମଇଳା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ - ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର୍, ଡାଇସର୍, କ୍ୟାନ୍ ଓପନର୍ ଏବଂ ବରଫ ମେସିନ୍ ସମେତ - ଖାଦ୍ୟ ଅବଶେଷ କିମ୍ବା ଛାଞ୍ଚ ପରି ଜମା ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦିତ; ୪୭ ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ ୫୫ ଡିଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରେ ମାପ କରାଯାଇଥିବା ଥଣ୍ଡା ନାସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ; ଦୁଇ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ସ୍କ୍ରାଚ୍ ରୁ ତିଆରି ପନିର ବଲ୍ ପାଇଁ, ଏହା ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ୭ ଦିନ ଅତିକ୍ରମ କରେ; ଏବଂ ଠିକ୍ ଭାବରେ ତାରିଖ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟ।
ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଦର୍ଶାଇଥିଲେ ଯେ "ବେସମେଣ୍ଟର ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଛୋଟ ମାଛି ଦେଖାଯାଇଥିଲା" ଏବଂ ବାର୍ ପାଖରେ ଥିବା ମହଲାରେ "ଏକ ଜୀବନ୍ତ କୋକୁଆ ଥିବା ପରି ମନେ ହେଉଥିଲା"। ଏହି ପରିଦର୍ଶନ ଏକ ଅଭିଯୋଗର ଉତ୍ତର ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏକ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରାଯାଇଥିଲା। ଅଭିଯୋଗରେ କୀଟପତଙ୍ଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସମସ୍ୟା ସାମିଲ ଥିଲା। "ଅଭିଯୋଗକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇଛି," ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି।
କ୍ୟୁ କାସିନୋ, ୧୮୫୫ ଗ୍ରେହାଉଣ୍ଡ ପାର୍କ ରୋଡ୍, ଡୁବୁକ୍ - ଅକ୍ଟୋବର ୨୫ ତାରିଖରେ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ, ଜଣେ ନିରୀକ୍ଷକ ଏକ ସିଙ୍କ୍ ବିଷୟରେ କହିଥିଲେ ଯାହା ୧୦୦ ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ ନାହିଁ; ବାର୍ ପଛରେ ଥିବା ଟେକିଲା ପାଇଁ, ଏକ "ଡ୍ରେନ୍ ଫ୍ଲାଇସ୍" ଅଛି - ଏକ ଛୋଟ ପୋକକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଶବ୍ଦ; ଦୃଶ୍ୟମାନ ମଇଳା ଆଳୁ ସ୍ଲାଇସର୍ ଏବଂ କ୍ରିମର ଡିସପେନ୍ସର ପାଇଁ; କାଚପାତ୍ର ୱାଶିଂ ମେସିନ୍ ପାଇଁ ଯାହାର ପରିମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣର ସାନିଟାଇଜିଂ ଦ୍ରବଣ ନାହିଁ; ୧୨୫ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରା ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍; ଗରମ ଚାଲିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ରେଫ୍ରିଜରେଟର୍ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ପନିରକୁ ୫୭ ଡିଗ୍ରୀରେ ରଖିବା ପାଇଁ; ସୁପ୍ ଏବଂ ଚିକେନ୍ ପାଇଁ ଯାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପୁରୁଣା ହୋଇନାହିଁ; ଏବଂ ଏକ ୱାକ୍-ଇନ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ପାଞ୍ଚ ଗ୍ୟାଲନ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବାଲ୍ଟିରେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ଅନେକ ଜାଲାପେନୋ ପନିର ପାତ୍ର।