ସେପ୍ଟେମ୍ବର 12 ରୁ 18 ମଧ୍ୟରେ ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ଡାଫିନ୍ କାଉଣ୍ଟି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ପେନସିଲଭାନିଆର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମ ଉଲ୍ଲଂଘନ କରିଥିବା ଜଣାପଡିଥିଲା।
ଏହି ଯାଞ୍ଚ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଦ୍ୱାରା ତଦାରଖ କରାଯାଏ। ବିଭାଗ ଦର୍ଶାଇଛି ଯେ ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲଂଘନଗୁଡ଼ିକୁ ସଂଶୋଧନ କରିବେ।
- ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ବୁଫେ ଲାଇନରେ ଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକର ତାପମାତ୍ରା ଲଗ୍ ଗୋଟିଏ ଦିନରେ (କିଛି ଦିନ ପୂର୍ବରୁ) ପୂରଣ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣ ସମୟ। ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଏବଂ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ସହିତ ଆଲୋଚନା ଏବଂ ସଂଶୋଧନ କରନ୍ତୁ।
- ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାରେ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ବିଭିନ୍ନ ଶୀତଳୀକରଣ, ସମୟ/ତାପମାନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ, ରନ୍ଧନ ଲାଇନର ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲର୍ ଏବଂ ଭୂଲମ୍ବ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ତାରିଖ ଚିହ୍ନ ବିନା। ସଂଶୋଧନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହ ଆଲୋଚନା କରନ୍ତୁ।
-ରୋଷେଇ ଘରେ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ କେଶ ନିରୋଧ ଉପକରଣ, ଯେପରିକି ଜାଲି, ଟୋପି କିମ୍ବା ଦାଢ଼ି ଘୋଡ଼ାଇବା ପିନ୍ଧି ନଥିଲେ। ବାରମ୍ବାର ଉଲ୍ଲଂଘନ କରୁଛନ୍ତି।
- 3-ଟ୍ୟାଙ୍କ ମାନୁଆଲ୍ ଡିସୱାସିଂ ସିଙ୍କ୍ ର ଡିସପେନ୍ସିଂ ୟୁନିଟରେ QAC ଆମୋନିଆ-ଆଧାରିତ ଜୀବାଣୁନାଶକର ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁନାଶକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକରେ କୌଣସି ଜୀବାଣୁନାଶକ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ। ବାରମ୍ବାର ଉଲ୍ଲଂଘନ।
-ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଖୋଲା ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ନେଲ୍ ପଲିସ୍ ଏବଂ/କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ନଖ ବ୍ୟବହାର ଦେଖିଛନ୍ତି। ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହ ଆଲୋଚନା କରନ୍ତୁ।
- ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ 41°F କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ରୋଷେଇ ଲାଇନର ବେନ୍ ମାରି ଅଞ୍ଚଳରେ 60°F ରେ ରଖାଯାଏ। ସ୍ୱେଚ୍ଛାକୃତ ନିଷ୍କାସନ ମାଧ୍ୟମରେ ସଂଶୋଧନ କରାଯାଏ। ଯଦି ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ 40°F ତଳେ ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ନିମ୍ନଲିଖିତ ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମଇଳା ଏବଂ ଧୂଳିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ: - ସମସ୍ତ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ଭିତର ଏବଂ ବାହାର ଅଂଶ - ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଷେଇ ଘରର ସିଲିଂ ଭେଣ୍ଟ - ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣ ତଳେ ଥିବା ମହଲା - ବ୍ୟାକ-ଅପ୍ ଟେବୁଲ୍ କ୍ଷେତ୍ରର ତଳ ସେଲ୍ଫ - ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଷେଇ ଘର କ୍ଷେତ୍ରର କାନ୍ଥ
- ବାଥରୁମ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ୱାଶ୍ ବେସିନ୍ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୁଏ ନାହିଁ, ଧୀରେ ଧୀରେ ବନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଟ୍ୟାପ୍ ମିଟର କରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ପୁନଃ ସକ୍ରିୟ ନ ହୋଇ 15 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ପାଣି ଯୋଗାଇପାରେ।
- ବାଥରୁମ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ସିଙ୍କରେ ଅତି କମରେ 100°F ତାପମାତ୍ରା ବିଶିଷ୍ଟ ପାଣି ନାହିଁ।
- * ଅଞ୍ଚଳର ୱାଶ ବେସିନରେ ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ହାତ ଧୋଇବା ପାଇଁ ମନେ ପକାଇବା ପାଇଁ କୌଣସି ଫଳକ କିମ୍ବା ପୋଷ୍ଟର ଲଗାଯାଇ ନାହିଁ।
- ସିଙ୍କରେ ଦେଖାଯାଇଥିବା ପୁରୁଣା ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡ, ପ୍ଲେଟ ଏବଂ କଟଲେରୀ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ହାତ ଧୋଇବା ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ଅଛି।
– ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣ, ତୁରନ୍ତ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ମାଂସ ଏବଂ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଯାହା ୱାକ୍-ଇନ୍ ପ୍ରକାରରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରଖାଯାଇଥାଏ, ଖୋଲାଯିବା ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ନକରି।
- କାରଖାନାର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପୃଷ୍ଠରେ ବାନ୍ତି କିମ୍ବା ମଳ ନିର୍ଗତ ହେବା ସହିତ ଜଡିତ ଘଟଣାର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେବା ସମୟରେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଅନୁସରଣ କରିବା ପାଇଁ କାରଖାନାରେ କୌଣସି ଲିଖିତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନାହିଁ।
–ରୋଷେଇ ଘର ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ବରଫ ମେସିନ୍, ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶ ପୃଷ୍ଠରେ ଛାଞ୍ଚ ଥିବା ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ ସଫା ନଥିଲା।
- କାଫେଟେରିଆ (ଖାଦ୍ୟ ସ୍ପର୍ଶ ପୃଷ୍ଠ) ରେ ଥିବା 100% ରସ ମୋର୍ଟାରରେ ଛାଞ୍ଚ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥିବା ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ ସଫା ନଥିଲା।
–ଏହି ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ୱାଟର ହିଟର ରୋଷେଇ ଘର ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ସିଙ୍କ୍ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଗରମ ପାଣି ଉତ୍ପାଦନ କରିନଥିଲା, ଏବଂ ସମୟାନୁସାରେ ହାତ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଆଣିବାକୁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗିଥିଲା।
–ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ଶୁଷ୍କ ସଂରକ୍ଷଣ ଅଞ୍ଚଳର ଭେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ମଇଳା ଏବଂ ଧୂଳିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
-ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାରୁ ଆବର୍ଜନା ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟରେ ଅପସାରିତ ହେଉନାହିଁ, ଯାହା ଅଳିଆ ଡବାଗୁଡ଼ିକର ଅଧିକ ପରିମାଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣିତ।
- ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧା ଯାଞ୍ଚ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ବାର ଅଞ୍ଚଳରେ ମୂଷା/କୀଟପତଙ୍ଗ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ପ୍ରମାଣ ଦେଖାଏ, କିନ୍ତୁ ସୁବିଧାର କୌଣସି କୀଟପତଙ୍ଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଯୋଜନା ନାହିଁ। ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହ ଏକ କୀଟପତଙ୍ଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଯୋଜନାର ଆବଶ୍ୟକତା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରନ୍ତୁ।
- ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ନିମ୍ନଲିଖିତ ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମଇଳା ଏବଂ ଧୂଳିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ: - ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ବାର ଅଞ୍ଚଳର ମହଲା ଏବଂ ଡ୍ରେନ୍ - ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୋଷେଇ ଘରର ସମସ୍ତ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ବାହାର ଏବଂ ଭିତର - ରୋଷେଇ ଘର ଅଞ୍ଚଳରେ ଗ୍ରୀସ୍ ଟ୍ରାପ୍ - ରୋଷେଇ ଘର ଚୁଲି ଏବଂ ପମ୍ପ ରେଞ୍ଜ ହୁଡ୍‌ର ବାହାର ଭାଗ
- ସିଙ୍କରେ ଦେଖାଯାଇଥିବା ପୁରୁଣା ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡ, ପ୍ଲେଟ ଏବଂ କଟଲେରୀ ସୂଚାଇ ଦେଉଛି ଯେ ହାତ ଧୋଇବା ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଠିକ୍।
- ହାତ ଧୋଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ କାଗଜ ଟାୱେଲ ବିତରକ ଏବଂ/ଅଥବା ସାବୁନ ବିତରକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି/ବାସନ ସିଙ୍କରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇନାହିଁ। ପ୍ରସ୍ତୁତି ଲାଇନର ପଛପଟେ ଥିବା ୱାଶ ବେସିନରେ କୌଣସି ସାବୁନ ବିତରକ ଏବଂ କାଗଜ ଟାୱେଲ ନାହିଁ।
- ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଉପଯୁକ୍ତ କେଶ ନିରୋଧ ଉପକରଣ, ଯେପରିକି ଜାଲି, ଟୋପି କିମ୍ବା ଦାଢ଼ି କଭର ପିନ୍ଧି ନ ଥାଇ ନିରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତି।
–୨ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଚୁଲି, ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶ ପୃଷ୍ଠ, ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟି ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ ସଫା ନୁହେଁ।
- ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଟେବୁଲ ଉପରେ ଥିବା ପଙ୍ଖା (ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ଦେଇ ଫୁଙ୍କିଥାଏ) ଧୂଳି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଜମା ହେଉଥିବା ନିରୀକ୍ଷଣ କରେ।
- 3-ବେ ଡିସୱାସିଂ ଟାଙ୍କି ସାନିଟାଇଜରରେ କ୍ଲୋରିନ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଆବଶ୍ୟକ 50-100 ppm ପରିବର୍ତ୍ତେ 0 ppm। ଠିକ୍। ବାରମ୍ବାର ଉଲ୍ଲଂଘନ।
- ୱାକ୍-ଇନ୍ ଫ୍ରିଜର ଜୋନର ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ମହଲା ଖରସ/ମସୃଣ ନୁହେଁ, ସହଜରେ ସଫା କରିହେବ। ଭଗ୍ନାବଶେଷ ବଙ୍କା ହୋଇଯାଏ, ଘନୀଭୂତ ହେବା ଏବଂ ଆଇସିଂ ପାଇଁ ଫାଟ ସୃଷ୍ଟି କରେ; ଏହାକୁ ବଦଳାଇବା ଆବଶ୍ୟକ।
- ବରଫ ମେସିନ୍ ଭିତରେ, ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶ ପୃଷ୍ଠରେ, ଗୋଲାପୀ କଫ ଜମା ହୋଇଥିବା ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ ସଫା ନଥିଲା। ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ସୂଚାଇଥିଲେ ଯେ ଆଜି (୯.୧୫.୨୧) କାର୍ଯ୍ୟ ଶେଷ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ସଂଶୋଧନ କରାଯିବ।
–ଗ୍ରାହକ ସେଲ୍ଫ-କୁଲରରେ, ଏହା ଦେଖାଯାଇଥିଲା ଯେ 14 ଆଉନ୍ସ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀରର 6 ବୋତଲ ମିଆଦ ଶେଷ ହୋଇଯାଇଛି; 3 ତାରିଖ 9-6-2021, ଏବଂ 3 ତାରିଖ 3-12-2021।
- ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ୟାଗରେ ଥିବା ବରଫକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ମହଲାରୁ 6 ଇଞ୍ଚ ଦୂରରେ ରଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସିଧାସଳଖ ଫ୍ରିଜର ଅଞ୍ଚଳର ମହଲାରେ ରଖାଯାଇଛି। ଠିକ୍ ଅଛି।
- ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ନ ଆସୁଥିବା ପୃଷ୍ଠଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଏ ନାହିଁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ମଇଳା ଏବଂ ମଇଳା ଜମା ହୋଇ ନ ଥାଏ। କୁଲରରେ ଥିବା ଫ୍ୟାନ୍, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରର ଉପରେ ଥିବା ଭେଣ୍ଟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଉପକରଣର ପାର୍ଶ୍ୱ ଏବଂ ଚାରିପାଖରେ ଜମା ହୁଏ।
- ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ରୋଷେଇ ଘର ଅଞ୍ଚଳର ପଛ ଦ୍ୱାରରେ କିଛି ଫାଟ ଅଛି, ଯାହା କୀଟପତଙ୍ଗ, ମୂଷା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ପ୍ରବେଶରୁ ରୋକିପାରେ ନାହିଁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ଦ୍ୱାର ଖୋଲା ଅଛି।
–ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏକ ଖୋଲା କର୍ମଚାରୀ ପାନୀୟ ପାତ୍ର ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଥିଲା। ରେଫ୍ରିଜରେଟର ବିଭିନ୍ନ ସେଲଫରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ। ଠିକ୍।
- ପରିଲକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟଗୁଡ଼ିକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ମହଲାରୁ 6 ଇଞ୍ଚ ଦୂରରେ ରଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସିଧାସଳଖ ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲରର ମହଲାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ। ପରିଚାଳକ କେସ୍‌ଟିକୁ ସେଲ୍ଫ ୟୁନିଟ୍‌କୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରି ଏହି ତ୍ରୁଟି ସଂଶୋଧନ କରିବାକୁ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦେଇଥିଲେ।
- ୱାକ୍-ଇନ୍ ଫ୍ରିଜରର ସେଲଫଗୁଡ଼ିକରେ ଛାଞ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଫାଉଲିଂ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି କ୍ଷୀର ଏବଂ ରସ ଉତ୍ପାଦ ସଂରକ୍ଷଣ ହେଉଥିବା ସେଲଫଗୁଡ଼ିକରେ। ପରିଚାଳକ ମଇଳା ସେଲଫଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାରରୁ ହଟାଇ ଏହି ତ୍ରୁଟିକୁ ସଂଶୋଧନ କରିବାକୁ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦେଇଥିଲେ।
- ବାହାର ଅଞ୍ଚଳ କୋଠା ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସୁଥିବା ଘାସ ଏବଂ ଗଛରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା କୀଟପତଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ସୁବିଧା ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇପାରେ। ବାହାର ଅଞ୍ଚଳରେ ଅନାବଶ୍ୟକ ଜିନିଷ, ବିଶେଷକରି ପୁରୁଣା ଉପକରଣ ମଧ୍ୟ ରହିଛି।
- ରୋଷେଇ ଘର/ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ରେଫ୍ରିଜରେସନ ୟୁନିଟରେ ଥିବା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟର ସାଧାରଣ ନାମ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇନାହିଁ।
- ଏହା ଦେଖାଯାଇଥିଲା ଯେ ପୂର୍ବରୁ ଫ୍ରିଜ ହୋଇଥିବା, ହ୍ରାସ-ଅକ୍ସିଜେନ ପ୍ୟାକେଜଡ୍ (ROP) ମାଛଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଏବଂ ତରଳାଇବା ପୂର୍ବରୁ ROP ପରିବେଶରୁ ବାହାର କରାଯାଇ ନଥିଲା। ଠିକ୍।
–ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ଅନୁମୋଦିତ ଅଣ-ସାର୍ବଜନୀନ ଜଳ ଯୋଗାଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପାନୀୟ ଜଳର ପାନୀୟଯୋଗ୍ୟତା ଉପରେ ବର୍ତ୍ତମାନ କୌଣସି ପରୀକ୍ଷାଗାର ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ନାହିଁ।
-ରୋଷେଇ ଘର/ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଦେଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ କେଶ ନିରୋଧ ଉପକରଣ, ଯେପରିକି ଜାଲି, ଟୋପି କିମ୍ବା ଦାଢ଼ି କଭର ପିନ୍ଧି ନାହାଁନ୍ତି।
- ରୋଷେଇ ଘର/ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଦେଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ କେଶ ନିରୋଧ ଉପକରଣ, ଯେପରିକି ଜାଲି, ଟୋପି କିମ୍ବା ଦାଢ଼ି କଭର ପିନ୍ଧି ନାହାଁନ୍ତି।
- ବରଫ ମେସିନର ଡିଫ୍ଲେକ୍ଟରଟି ୱାକ୍-ଇନ୍ କୁଲର ନିକଟରେ ସୁବିଧାର ପଛ ପଟେ ଅବସ୍ଥିତ, ଏବଂ କଳଙ୍କ ଜମିଯାଇଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ବଦଳାଇବା କିମ୍ବା ପୁନଃ ଫୁଟପାଥ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ।
- ନିମ୍ନ-ତାପମାନର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଡିସୱାସରର ଅନ୍ତିମ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଧୋଇ ଚକ୍ରରେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଥିବା କ୍ଲୋରିନ୍ ରାସାୟନିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଆବଶ୍ୟକୀୟ 50-100 ppm ବଦଳରେ ପ୍ରାୟ 10 ppm। ଏହି ସୁବିଧାରେ ଏକ ମାନୁଆଲ୍ ଡିସୱାସିଂ ଟାଙ୍କି ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଡିସୱାସିଂ ଉପକରଣ ମରାମତି ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ପାଇଁ ଏକ କ୍ୱାଟର୍ଣ୍ଣାରୀ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ପ୍ରଦାନ କରେ।
- ସମଗ୍ର ରୋଷେଇ ଘର/ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟର ସାଧାରଣ ନାମ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇନାହିଁ।
- ଡେସ୍କଟପ୍ କ୍ୟାନ୍ ଓପନର ବ୍ଲେଡ୍, ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍ପର୍ଶ ପୃଷ୍ଠ, ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଦୃଷ୍ଟି ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ ସଫା ନୁହେଁ।
- ଉପଯୁକ୍ତ ଜୀବାଣୁନାଶକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାରେ କୌଣସି କ୍ଲୋରିନ୍ ଜୀବାଣୁନାଶକ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ କିମ୍ବା ପରୀକ୍ଷା କିଟ୍ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ।
- ଏହି ଅଣ-ପାଳନ ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରମାଣିତ କଲା ଯେ ଦାୟିତ୍ୱରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ସୁବିଧାର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବିଷୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜ୍ଞାନ ନଥିଲା।
-ରନ୍ଧା ପାତ୍ରରେ ଥିବା ଓଦା ପୋଛାଗୁଡ଼ିକୁ ଦେଖନ୍ତୁ, ଯାହା ଜୀବାଣୁନାଶକ ଦ୍ରବଣରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇ ନାହିଁ। ସଂଶୋଧନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ PIC ସହିତ ଆଲୋଚନା କରନ୍ତୁ।