ଆମେ ଗୋଟିଏ ବଡ଼ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିକୁ ମନରେ ରଖି ଜଳ ବିଶୋଧକ କିଣୁ: ଏହା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବ। ବିକ୍ରୟ ସାମଗ୍ରୀ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ, ସଫା ଚିତ୍ର ଆଙ୍କିଥାଏ - ଆଉ କ୍ଲୋରିନ୍ ନାହିଁ, କୌଣସି ଧାତୁ ରଙ୍ଗ ନାହିଁ, କେବଳ ଶୁଦ୍ଧ ହାଇଡ୍ରେସନ୍। ଆମେ କଳ୍ପନା କରୁଛୁ ଯେ ଆମର ସକାଳର କଫି ନୂତନ ସ୍ୱାଦରେ ପ୍ରସ୍ଫୁଟିତ ହେଉଛି, ଆମର ହର୍ବାଲ୍ ଚା ପତ୍ର ସହିତ ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ୱାଦ ହେଉଛି, ଆମର ସରଳ ପାଣି ଗ୍ଲାସ୍ ଏକ ସତେଜ ଘଟଣା ହୋଇଯାଉଛି।

ତେବେ, ତୁମର କଫି ଏବେ କାହିଁକି ଫିକା ଲାଗୁଛି? ତୁମର ମହଙ୍ଗା ସବୁଜ ଚା’ର ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ଚରିତ୍ର କାହିଁକି ନାହିଁ? ତୁମର ସୁପ୍ ବେସ୍ କାହିଁକି କୌଣସି ପ୍ରକାରେ... ନିଃଶବ୍ଦ ଦେଖାଯାଉଛି?

ଦୋଷୀ ହୁଏତ ତୁମର ବିନ୍ସ, ତୁମର ପତ୍ର, କିମ୍ବା ତୁମର ଝୋଳ ନୁହେଁ। ଦୋଷୀ ହୋଇପାରେ ସେହି ମେସିନ୍ ଯାହାକୁ ତୁମେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କିଣିଥିଲ। ତୁମେ ଘରୋଇ ଜଳ ବିଶୋଧନରେ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ଫାଶ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏରେ ପଡ଼ିଛ: ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ପବିତ୍ରତାର ଅନୁସନ୍ଧାନ।

ସ୍ୱାଦର ଭୁଲ ବୁଝାମଣା

ତୁମ କପରେ ଥିବା ସ୍ୱାଦ ଏକକ କାର୍ଯ୍ୟ ନୁହେଁ। ଏହା ଏକ ଜଟିଳ ନିଷ୍କାସନ, ଗରମ ପାଣି ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଆଲୋଚନା। ପାଣି ହେଉଛିଦ୍ରାବକ, କେବଳ ଏକ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ବାହକ ନୁହେଁ। ଏହାର ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ - ଏହାର "ବ୍ୟକ୍ତିତ୍ୱ" - ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

• ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟର, କଫିରୁ ଗଭୀର, ବୋଲ୍ଡ ନୋଟ୍ ଟାଣିବା ପାଇଁ ଉତ୍ତମ।
• କ୍ୟାଲସିୟମ ଶରୀରକୁ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ।
• ସାମାନ୍ୟ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ କ୍ଷାରତା ପ୍ରାକୃତିକ ଅମ୍ଳତାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିପାରେ, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଧାରଗୁଡ଼ିକୁ ମସୃଣ କରିଥାଏ।

ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ରିଭର୍ସ ଅସମୋସିସ୍ (RO) ସିଷ୍ଟମ ଏହି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରାୟ 99% ଦୂର କରିଦିଏ। ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଯାହା ବାକି ଅଛି ତାହା ରୋଷେଇ ଦୃଷ୍ଟିରୁ "ଶୁଦ୍ଧ" ପାଣି ନୁହେଁ; ଏହାଖାଲିପାଣି। ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ଦ୍ରାବକ ଯାହାର କୌଣସି ବଫର ନାହିଁ, ପ୍ରାୟତଃ ସାମାନ୍ୟ ଏସିଡିକ୍। ଏହା କିଛି ତିକ୍ତ ଯୌଗିକକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ବାହାର କରିପାରେ ଯେତେବେଳେ ସନ୍ତୁଳିତ ମିଠା ଏବଂ ଜଟିଳତାକୁ ବାହାର କରିବାରେ ବିଫଳ ହୁଏ। ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ କପ୍ ଯାହା ଫମ୍ପା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ କିମ୍ବା ଏକ-ପରିମାଣ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରେ।

ତୁମେ ଖରାପ କଫି ତିଆରି କରିନାହଁ। ତୁମେ ତୁମର ଭଲ କଫିକୁ ଖରାପ ପାଣି ଦେଇଛ।

ତିନୋଟି ଜଳ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍: ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ କେଉଁଟି ଅଛି?

1. ଖାଲି କାନଭାସ୍ (ମାନକ RO): ବହୁତ କମ୍ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ (< 50 ppm TDS)। କଫିର ସ୍ୱାଦକୁ ଫ୍ଲାଟ୍ କରିପାରେ, ଚା'ର ସ୍ୱାଦ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ, ଏବଂ ନିଜେ ଟିକିଏ "ଟାଞ୍ଜି" ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ନେଇପାରେ। ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଖରାପ।
2. ସନ୍ତୁଳିତ ବ୍ରଶ୍ (ଆଦର୍ଶ ପରିସର): ଏକ ମଧ୍ୟମ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ (ପ୍ରାୟ 150-300 ppm TDS), ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ସନ୍ତୁଳନ ସହିତ। ଏହା ହେଉଛି ମିଠା ସ୍ଥାନ - ଜଳ ଯାହା ସ୍ୱାଦ ବହନ କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଚରିତ୍ର ରଖେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି ସ୍ୱାଦ ବହନ କରିପାରେ। ପ୍ରିମିୟମ୍ କଫି ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ ସହିତ ଏହା ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତି।
3. ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ରଙ୍ଗ (କଠିନ ଟ୍ୟାପ୍ ପାଣି): କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମରେ ଉଚ୍ଚ (>300 ppm TDS)। ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ସ୍କେଲିଂ, ନାଜୁକ ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କରିପାରେ ଏବଂ ଏକ ଚକ୍କି ପରି ମୁହଁ ଅନୁଭବ କରିପାରେ।

ଯଦି ଆପଣ କଫି, ଚା, ହ୍ୱିସ୍କି କକଟେଲ, କିମ୍ବା ରୁଟି ବେକିଂ (ହଁ, ସେଠାରେ ପାଣି ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ) ର ଜଣେ ଉତ୍ସାହୀ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ମାନକ ପ୍ୟୁରିଫାୟର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ହୋଇପାରେ।

ସ୍ୱାଦ କିପରି ପୁନଃପ୍ରାପ୍ତ କରିବେ: ଉତ୍ତମ ଜଳ ପାଇଁ ତିନୋଟି ରାସ୍ତା

ଲକ୍ଷ୍ୟ ଅପରିଷ୍କାର ପାଣିକୁ ଫେରିଯିବା ନୁହେଁ। ଏହା ପାଇବାସ୍ମାର୍ଟ ଭାବରେ ଫିଲ୍ଟର କରାଯାଇଛିପାଣି। ଭଲ (ଉପକାରୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ) ସଂରକ୍ଷଣ କିମ୍ବା ପୁନର୍ବାର ଯୋଡିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଖରାପ (କ୍ଲୋରିନ୍, ପ୍ରଦୂଷଣକାରୀ) ବାହାର କରିବାକୁ ପଡିବ।

1. ଅପଗ୍ରେଡ୍: ପୁନଃଖନିକାକରଣ ଫିଲ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ
   ଏହା ସବୁଠାରୁ ସୁନ୍ଦର ସମାଧାନ। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ବିଦ୍ୟମାନ RO ସିଷ୍ଟମରେ ଏକ କ୍ଷାରୀୟ କିମ୍ବା ପୁନଃଖନିକାକରଣ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଫିଲ୍ଟର ଯୋଡି ପାରିବେ। ଯେତେବେଳେ ବିଶୁଦ୍ଧ ପାଣି ମେମ୍ବ୍ରେନରୁ ବାହାରିଯାଏ, ଏହା କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରିଥିବା ଏକ କାର୍ଟ୍ରିଜ ଦେଇ ଗତି କରେ, ଯାହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପୁନଃନିର୍ମାଣ କରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଣିରେ ଏକ "ସମାପ୍ତ ଲୁଣ" ଯୋଡିବା ପରି।
2. ବିକଳ୍ପ: ଚୟନିତ ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍
   RO ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁନଥିବା ସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ସକ୍ରିୟ କାର୍ବନ ବ୍ଲକ୍ ଫିଲ୍ଟର (ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ସେଡିଟ୍ ପ୍ରି-ଫିଲ୍ଟର ସହିତ) କ୍ଲୋରିନ୍, କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଖରାପ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୂର କରିପାରେ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥକୁ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରଖିପାରେ। ସାଧାରଣତଃ ସୁରକ୍ଷିତ ପୌର ଜଳ କିନ୍ତୁ ଖରାପ ସ୍ୱାଦ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ, ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଦ-ସଂରକ୍ଷକ ସମାଧାନ ହୋଇପାରେ।
3. ପ୍ରିସିସନ୍ ଉପକରଣ: କଷ୍ଟମ୍ ମିନେରାଲ୍ ଡ୍ରପ୍ସ
   ପ୍ରକୃତ ହବିଙ୍କ ପାଇଁ, ଥାର୍ଡ ୱେଭ୍ ୱାଟର କିମ୍ବା ମିନେରାଲ୍ କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ସ ଭଳି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଜଳ ସୋମେଲିଅର୍ ହେବାକୁ ଦିଏ। ଆପଣ ଶୂନ୍ୟ-ଟିଡିଏସ୍ ପାଣି ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ (ଆପଣଙ୍କର RO ସିଷ୍ଟମ୍ କିମ୍ବା ଡିଷ୍ଟିଲ୍ଡ୍ ରୁ) ଏବଂ ଏସପ୍ରେସୋ, ଢାଳ-ଓଭର, କିମ୍ବା ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାଣି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ମିନେରାଲ୍ ପ୍ୟାକେଟଗୁଡ଼ିକ ଯୋଡନ୍ତୁ। ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ।

ମୂଳ କଥା: ଆପଣଙ୍କର ଜଳ ବିଶୋଧକ ସ୍ୱାଦ-ନିରପେକ୍ଷ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହାର କାମ ହେଉଛି ସ୍ୱାଦ-ସକ୍ଷମ କରିବା। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସାବଧାନତାର ସହ ଉତ୍ସ ହୋଇଥିବା, ବିଶେଷଜ୍ଞ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାନୀୟ ଅସଫଳ ହେଉଛି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କର କୌଶଳକୁ ଦୋଷ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କର ପାଣିକୁ ଦେଖନ୍ତୁ।

"ପରିଷ୍କାର" ବନାମ "ଅପରିଷ୍କାର" ପାଣିର ଦ୍ୱିମାଂସିକ ସୀମା ବାହାରକୁ ଯିବା ଏବଂ "ସହାୟକ" ବନାମ "ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ" ପାଣି ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି। ଆପଣଙ୍କ ତାଳୁ - ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ସକାଳର ନୀତି - ଆପଣଙ୍କୁ ଧନ୍ୟବାଦ ଦେବ।